C’est la recette que j’ai faite tout l’été avec un bon basilic frais du jardin. Et c’est très facile à faire, jetez tous les ingrédient dans un mixeur, mixer jusqu’à obtenir une texte qui vous plait, et c’est fait. Le pesto se conserve quelques jour au frigo sans problème, avec un filet d’huile par dessus pour éviter l’oxydation. Enjoy 🙂
Ingrédients :
– 100g de basilic frais
– 100g de pamesion rapé, idéalement du 24 mois
– 80g d’huile d’olives
– 42g de noix de cajou
– poivre
